Gıda Mühendisi (İzmir)

BCC Toplu Yemek Üret. Hizm. A.Ş.

Bilkent Holding Kurumsal Hizmetler Grubu şirketlerinden 1993 yılında %100 Türk sermayeli kurulan BCC Toplu Yemek Üretim Hizmetleri A.Ş. toplu yemek hizmetlerini, nitelikli insan gücü ve Bilkent Holding’den gelen kurum kültürü ile profesyonel bir anlayışla sunmaktadır.

Ankara genel merkez olmak üzere ülke genelinde günlük 110.000 kişinin üzerinde Avrupa Standartlarında yemek hizmeti veren, Bilkent Holding çatısı altında yer alan, bir firmayız.

 Türkiye’nin ve sektörün lider yemek hizmeti sağlayıcısı şirketimizinİZMİR bölgesinde yer alan projelerimizde görevlendirilmek üzere ‘Gıda Mühendisi’ arayışımız bulunmaktadır.

Genel Nitelikler

• Gıda Mühendisliği veya ilgili alanlarda lisans derecesi olan,
• Toplu yemek üretim ve servis hizmeti sunumunda en az 3 yıl tecrübeli,
• Gıda güvenliği, kalite kontrolü ve gıda işleme konularında güçlü bilgi ve deneyimi olan,
• Analitik düşünme ve problem çözme becerilerine sahip,
• Ekip çalışmasına yatkın ve iletişim becerileri gelişmiş,
• Gıda güvenliği standartlarına ve yasal düzenlemelere hakim,
• İyi derecede bilgisayar kullanma becerisi olan,
• Müşteri odaklı ve markayı sahiplenen,
• İkna kabiliyeti, planlama ve organizasyon yeteneği yüksek,
• Yoğun tempoda çalışabilecek,
• Seyehat engeli olmayan.

İş Tanımı

• Bağlı bulunduğu Bölge Direktörlüğü bünyesindeki projede yemek üretim ve servis hizmeti operasyonel faaliyetlerini yürütmek,
• Gıda üretim süreçlerini planlama, geliştirme ve yönetme,
• Gıda güvenliği standartlarına uygunluk ve kalite kontrolünü sağlama,
• Üretim mutfaklarında verimlilik ve verimlilik artırıcı projeler yürütme,
• Müşteri ilişkilerinin yürütülmesini sağlamak,
• Hammadde mal kabul şartları ve ürün depolama kurallarının projede uygulanmasını sağlamak,
• Personel eğitimlerinin takibi ve yürütümünü yerine getirmek,
• Personellerin maksimum verim elde edecek şekilde çalışma planlarını oluşturmak ve takip etmek.
• Projede sunulan hizmet kalitesinin devamlılığını sağlamak,

• Mönü planlama ve üretilen yemek birim maliyetlerinin kontrol ve takibini yapmak.