Yiyecek İçecek Hizmetleri Koordinatörü

Gizli Firma

Grubumuza bağlı Hastane ve Otellerimizde görevlendirilmek Üzere Yiyecek İçecek Hizmetleri Koordinatörü arayışımız bulunmaktadır.

Genel Nitelikler:

• F&B' de (tercihen otelcilik) en az 6 yıl yöneticilik deneyimi olan,
• Tercihan üniversitelerin Turizm ve Otelcilik, İşletme, Gıda Mühendisliği bölümlerinden mezun,
• Tercihen hastane projesi ve sağlık sektöründe çalışmış,
• Misafir odaklı çalışmayı ilke edinmiş,
• Çoklu lokasyon çalışma deneyimi olan; esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilecek,
• Ekip yönetiminde başarılı,
• İnsan ilişkilerinde güçlü, sonuç ve çözüm odaklı,
• F&B bütçe yönetimi, maliyet yönetimi yapabilecek,
• Mönü bilgisi olan,
• Planlama, organizasyon ve raporlama becerileri gelişmiş,
• Finansal hedefleri karşılayabilecek,
• Hizmet standartlarının korunması ve geliştirilmesini sağlayabilecek,
• Microsoft Office programlarının kullanımına hâkim.

İş Tanımı:

• Personele ve hastalara çıkacak yemeklerin özenli, temiz ve zamanında hazırlanmasını sağlamak,
• Personelin kişisel bakımını denetlemek,
• Personelin çalıma listesini oluşturmak ve buna uygun çalışmalarını sağlamak,
• Kafeteryada satılan ürünlerin kalitelerini kontrol etmek, hijyen ve sağlık koşullarına uygun servisini sağlamak,
• Kendisine bağlı tüm personelin eğitim ihtiyaçlarını tespit etmek ve buna uygun olarak eğitim vermek/verilmesini sağlamak,
• Hastane yönetimi ile birlikte hastanenin sunacağı bakım ve hizmet türlerini ve hizmet verdiği hastaların ihtiyaçlarını belirlemekten, planlamaktan, koordine ve entegre etmek için iş birliği yapmak,
• Hastane genelinde takip edilen kalite ölçütlerinden belirlenen kriterler doğrultusunda kendi bölümleriyle ilişkili olanları takip etmek, uygulamaktan ve olumsuz sapmalarda iyileştirme çalışmaları konusunda bir üst amirine bilgi vermek, Kalite birimi ile birlikte çalışmak.