Yiyecek İçecek Müdürü

KAHRAMAN KONAKLAMA VE TURİZM TİCARET ANONİM ŞİRKETİ

Yiyecek İçecek Müdürü, bir işletmenin yiyecek ve içecek operasyonlarını yöneten ve denetleyen bir liderdir. Bu pozisyon, yiyecek ve içecek hizmetlerinin kalitesini, verimliliğini ve karlılığını artırmak için stratejik planlama yapar ve operasyonel süreçleri yönetir.

• En az lisans derecesine sahip olmak
• Yiyecek ve içecek endüstrisinde en az 5 yıl deneyime sahip olmak
• Liderlik ve ekip yönetimi becerilerine sahip olmak
• Stratejik planlama ve bütçe yönetimi konularında yetkin olmak
• Güçlü iletişim ve müşteri ilişkileri becerilerine sahip olmak
• Gıda güvenliği ve hijyen standartları konusunda bilgi sahibi olmak
• MS Office ve diğer ilgili yazılımları etkin bir şekilde kullanabilmek
• Esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilmek

• Yiyecek ve içecek operasyonlarının günlük yönetiminden sorumlu olmak
• Personel yönetimi, eğitimi ve performansının izlenmesi
• Menü planlaması, gıda ve içecek stok yönetimi
• Bütçe oluşturma ve maliyet kontrolü yapmak
• Müşteri memnuniyetini artırmak için kalite standartlarını belirlemek ve uygulamak
• Gıda güvenliği ve hijyen standartlarını sağlamak
• Tedarikçilerle ilişkileri yönetmek ve anlaşmaları müzakere etmek
• Pazarlama ve satış stratejileri geliştirmek ve uygulamak
• Raporlama ve veri analizi yapmak