Yiyecek İçecek Müdürü

MANSID OTELCILIK TURIZM INSAAT EMLAK TICARET ANONIM SIRKETI

Yiyecek İçecek Müdürü, bir işletmenin yiyecek ve içecek operasyonlarını yöneten ve denetleyen bir liderdir. Bu pozisyon, yiyecek ve içecek hizmetlerinin kalitesini, verimliliğini ve karlılığını artırmak için stratejik planlama yapar ve operasyonel kararlar alır.

• En az lisans derecesine sahip olmak
• Yiyecek ve içecek endüstrisinde en az 5 yıl deneyime sahip olmak
• İyi liderlik, iletişim ve problem çözme becerilerine sahip olmak
• Gıda güvenliği ve hijyen standartlarına hakim olmak
• Bütçe yönetimi ve maliyet kontrolü konularında deneyimli olmak
• Ekip yönetimi ve eğitimi konusunda yetkin olmak
• Esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilmek

• Yiyecek ve içecek operasyonlarını yönetmek ve denetlemek
• Menü planlaması ve geliştirilmesi konusunda liderlik yapmak
• Gıda güvenliği standartlarına uygunluğu sağlamak
• Personel yönetimi ve eğitimi gerçekleştirmek
• Bütçe oluşturmak ve maliyet kontrolü yapmak
• Tedarikçilerle ilişkileri yönetmek ve anlaşmaları müzakere etmek
• Müşteri memnuniyetini artırmak için stratejiler geliştirmek