Demi Şef

MOOD UP GIDA ANONİM ŞİRKETİ

GENEL NİTELİKLER VE İŞ TANIMI

Istanbul Havalimanı'nda bulunan ultra lüx restaurantımızın mutfak bölümünde görevlendirilmek üzere Demi Chef De Partie  pozisyonu için takım arkadaşı arıyoruz.

Aranılan Nitelikler:

•        İlgili Lise, MYO veya Üniversitelerden mezun,
•        Alanında en az 3-5 yıl deneyim sahibi,
•        Türk ve Dünya mutfağına hakim,
•        Sıcak / Soğuk mutfak bilgisine sahip ve yaratıcı,
•        Kalite standartlarına ve hijyen kurallarına önem veren,
•        Öğrenmenin sonu olmadığına inanan ve öğretmekten keyif alan,
•        Kusursuz hizmet tutkusuyla çalışarak Divan markasını temsil edecek,
•        Geri bildirimi hediye olarak gören,
•        Emek vereni ve değer katanı takdir eden,
•        Takım çalışmasının gücüne inanan,
•        Erkek adaylar için askerlik ile ilişiği olmayan

İş Tanımı:

•        HACCP  ve hijyen kurallarını çok iyi bilmek,
•        Ürünlerin hazırlığında reçetelerde belirtilen standartlara uymak.
•        Hazırlıkları kontrol etmek.
•        Kullanılan ürünleri asgari kayıpla değerlendirmek.
•        Makine ve malzemeleri özenle kullanmak.
•        Meydana gelecek arızaları, bakım ve onarım ihtiyaçlarını Kısım Şefine bildirmek
•        Mutfak güvenlik kurallarına uymak.
•        Çalışma alanının düzeni, temizliği ve hijyenini sağlamak.