Kalite Kontrol Uzmanı

TAMAKI GIDA SANAYİ VE TİCARET ANONİM ŞİRKETİ

GENEL NİTELİKLER

·       İzmir ilinde ikamet eden,

·       Üniversitelerin Gıda Mühendisliği, Gıda Teknikerliği gibi ilgili bölümlerinden başarılı bir şekilde mezun olmuş olan,

·       Gıda sektöründe faaliyette bulunmuş firmaların Kalite ve Gıda Güvenliği Departmanında en az 5 yıl çalışmış olan (tercihen sos üğretimi sektoründe),

·       Gıda kodeksi yönetmelikleri mevzuatı konusunda bilgi sahibi,    

·       MS Office programlarını, 1C prodramını yada benzerini iyi derecede kullanabilen,

·       İngilizce veya Rusça bilen,

·       Kişisel gelişime ve eğitime açık,

·       Seyahat engeli olmayan,

 İŞ TANIMI

·       Hammaddenin fabrikaya girişinden son ürün olarak sevke hazır olana kadar bütün kalite kontrol faaliyetlerini standartlara uygun yürütmek, üretim planlamasını yönlendirmek;

·       Üretim sürecinin organizasyonu ve kontrolü;

·       Hammadde ve ürün kalitesini değerlendirmek ve geliştirmek,

·       Hammadde, malzeme ve mamul ürünlerin depolama koşullarının kontrolü;

·       Hammadde, malzeme ve mamul ürünlerin raf ömrünün kontrolü;

·       Ürün çıkışının kontrolü, hammadde tüketim normlarının kontrolü;

·       Mamul ürünlerin kalitesinin standart gereksinimlere uygunluğunun kontrolü;

·       Üretim süreçlerinin denetlenmesi (hijyen ve teknoloji denetimi);

·       Ürün etiketleme, eşlik eden ve normatif belgelerin uygunluğunun kontrolü;

·       Hammadde ve mamul ürünlerin yükleme ve taşıma koşullarının normatif gereksinimlere uygunluğunun kontrolü ve takibi (taşıt hijyen durumu);

·       Mevcut teknolojik süreçlerin iyileştirilmesi ve uygulanması;

·       Hammadde, ürünler ve yarı mamullerin analizleri; yeni ürün türlerinin uygulanmasına katılım;

·       Ürün çıkışı konusunda denetim kurumları ile işbirliği;

·       Üretim kontrol planının hazırlanması ve uygulanmasının kontrolü;

·       Hammadde ve mamul ürünlerin sertifikasyonu;

·       Teknolojik dokümantasyonun oluşturulması ve yönetilmesi (talimatlar, risk analizleri, işlem talimatları, standart iş prosedürleri vb.);

·       Raporlama oluşturma, mamul ürünlerin, tedarikçilerin, hammadde ve itirazların kayıtlarının tutulması;

·       Personel eğitimlerinin düzenlenmesi;

·       Üretim proseslerinin gıda güvenliği ve hijyeni kuralları çerçevesinde sürmesini sağlamasını;

·       Ürünlerin paketlenmesi ve sevk edilebilmesi ile ilgili gerekli kontrolleri yapmak;

·       Spesifikasyonlara uygun olmayan malzeme ve yardımcı malzemelerin üretimde kullanılmasını engellemek;

·       Standartlara uygun üretim için gerekli proses ve son ürün kontrollerini yapmasını, üretim süreçlerinde faal olmasını;

·       Türk Gıda Kodeksi ve Uluslararası etiket standartlarına hakim olmasını ve bu gereksinimlerin uygulanmasını sağlamasını;

·       Kalite kaybı sonucu ortaya çıkan maliyetler ile ilgili üst yönetime rapor hazırlamasını ve önleyici faaliyetler ile ilgili çalışmalarda aktif rol almasını;

·       Müşteri şikâyeti durumunda ürün kaynaklı ise konu ile ilgili kök nedenlerin analizlerini yaparak; etkin, düzeltici ve önleyici faaliyetlerin uygulanmasında rol almasını.