Şarap Uzmanı

VİTA MODERN GIDA SAN. TİC. LTD. ŞTİ.

SÖMMELİER (ŞARAP TADIM UZMANI )

Genel nitelikler

İzmir alaçatı çeşme İzmir restoranımızda görevlendirilmek üzere;

En az 3 yıl benzer pozisyonda görev yapmış( otel veya a la carte servis deneyimi tercih sebebidir)

Tercihen üniversitelerin dört yıllık eğitim veren ilgili bölümlerinden mezun ( iletişim, turizm&otelcilik, işletme, halkla ilişkiler vb)

Sunum yeteneği gelişmiş (masada servis yapabilen)

Topluluk önünde eğitim verilmesi konusunda deneyim sahibi

Şarap konusunda deneyimli (dünya şarapları dahil)

Şarabı tadıyla ve kokusuyla yorumlayabilen

Takım çalışmasına yatkın

Tercihen ingilizce bilgisine sahip

Sözlü iletişim ve ikna becerileri yüksek

Esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilecek, (hafta sonları, resmi tatil günleri dahil)

Ms office uygulamalarına hakim,

Dış görünümüne özen gösteren,

Bilinirliği yüksek şarap markalarında eğitime katılmış ve sertifikalandırabilen

Kendini geliştiren ve araştırma yapmayı seven

Alkollü içecek harici yemek ürünlerine de vakıf

sezon ayları veya 12 ay süreli

Restorantımızda görevlendirilecek degüstatör / sömmelier arayışımız bulunmaktadır

İş tanımı

Müşterilerin ürün ihtiyaçlarını tespit etmek

Yemek  içmek sürecini müşterilere bir ahenk halinde sunmak

Yemek ve şarabı eşleştirebilmek

Diğer alkollü içeceklerin de bilinmesi ve ve sunum şekillerine vakıf olmak

Bar ve servis ekibiyle hareket etmek

Stok ve sunum ürünlerine vakıf olmak

Şarap kavı ve içeriğinden sorumlu olmak

Gerektiğinde bar konuklarını karşılar, yer gösterir ve servis yapar.

Konukların alkollü içecekle ilgili şikayetlerini ve servis ile ilgili problemleri çözümler